Distribuidores de Mahou, San Miguel, Alhambra. 

Engánchate a un sabor intenso pero muy fresco, Ataraxia es una cerveza Belgian Strong Ale de amargor bajo y acidez baja pensada para que disfrutes con cada sorbo. Te encantará.APARIENCIACerveza ámbar con crema beige.AROMALicorosa, maltosa y contrastada con el frescor especiado que le aporta la lima kaffir.10.70% Vol.SABORTiene cuerpo, es dulce con sabores que recuerdan a caramelo, pasas, toffee y frutas maduras.

Esta versión envejecida 6 meses en barricas de Whisky de Islay, en Escocia, que le aportan el sabor y el aroma ahumado característico de la turba. el complejo trabajo con las maltas le da cuerpo y notas de chocolate.APARIENCIA Cerveza de color negro y espuma muy consistente.DATOS TÉCNICOSImperial Stout de 12% ABV AROMASorprendente, intenso y elegante aroma a turba.SABOREn boca el sabor y la densidad recuerdan a un chocolate a la taza, con un final seco y licoroso.

Un zumo de lúpulo, ligero, fresco y seco.

Su lupulización masiva recuerda la migración de hormigas nómadas.

¡Que viene la marabunta!.

De color oro pálido y espuma blanca y bien estructurada. En nariz es la máxima expresión de aromas que nos puede ofrecer el lúpulo.

Sabores resinosos y herbales que evolucionan en una cascada de fruta tropical, mangos, lichis, hasta encontrar un final de albaricoques y melocotón en un larguísimo postgusto amargo.

Alcohol (%v/v): 7,5ºAmargo (IBU): 60Color (EBC): 9E.O. (Pº): 18

Malta Pale, Munich, Avena.

Lúpulo Magnum, Simcoe, Mosaic.

• TACO MEXICANO. El sabor del lúpulo refresca las papilas y suaviza el picante.
• COSTILLAR ASADO. La intensidad del sabor de la grasa del cerdo soporta las características de las cervezas más intensas.
• MAGRET DE PATO. El sabor del lúpulo complementa el tostado y la grasa neutraliza el amargor.
• QUESO IDIAZABAL AHUMADO, SAN SIMÓN. La cerveza complementa los sabores naturales y las texturas del queso y limpia la grasa del paladar

Hoegaarden Wit Blanche es la cerveza de trigo belga por referencia. Su historia se remonta a hace casi 600 años en la aldea de Hoegaarden. Las cervezas Blanche o de trigo se elaboraban por los monjes de esta localidad desde 1445, donde empezaron a experimentar y añadir ingredientes botánicos de todo el mundo a su tradicional receta.

De inspiración Witbier, durante su elaboración se adicionan otros ingredientes como el cilantro y la piel de naranja, que le aportan aromas especiados y cítricos.

Apariencia

Cerveza dorada, de aspecto velado y espuma cremosa.

Aroma

Su aroma característico es una combinación de  notas especiadas a clavo, junto con aromas afrutados a plátano, sobre un fondo maltoso con toques de caramelo y recuerdos florales del lúpulo y cítricos de la piel de naranja.

Sabor

En boca presenta un amargor suave, un toque dulce y leve acidez. Sensación de cuerpo ligero y refrescante.

Hoegaarden Wit Blanche se complementa perfectamente con gran variedad de platos ligeros. Su sabor se intensifica con ensaladas aderezadas con cítricos.

También va muy bien con pescados blancos a la plancha, y resulta ideal para maridar con tofu de jengibre o con guacamole.

Cerveza de la escuela belga e inspiración Tripel. Es una cerveza potente y amarga, sin filtrar. Su receta original se remonta a 1240 y fue desarrollada por los monjes de la Abadía de Nuestra Señora de Leffe.SABORAl ser una cerveza sin filtrar, presenta cuerpo y aroma intensos y su sabor es complejo. La levadura y una sutil mezcla de cilantro y naranja le otorgan aromas afrutados y especiados. En boca es potente y de amargor alto. Tiene un final seco y se percibe una ligera fragancia alcohólica.

APARIENCIA

De color dorado, la levadura utilizada para la fermentación en botella le otorga cierta turbidez.

LEVADURA

Utiliza una cepa Ale belga de fermentación alta responsable de la producción de alcohol, CO2 y afrutados de la fermentación.

DATOS TÉCNICOS

COLOR (EBC)

13

AMARGO (IBU) 26 E.O. (ºP)  17,9 ALCOHOL (%V/V) 8,5

Mezcla de cerveza y kombucha, salada, ácida, blanca y ligera. La reinterpretación del cóctel margarita fusión con manchuria, origen de la kombucha. Manchuria fue el hogar de tribus nómadas en la antigüedad hasta que china la controló durante la dinastía han.

Pinta / Copa de vino

4-6 ºC

Lime Kombucha Gose

Pale, Trigo ahumado, Caramel, Arroz

Magnum, Simcoe

Kombucha, Lima, Sal

De color amarillo pálido con una corona de espuma ligera. En nariz la lima toma todo el protagonismo junto a los ésteres propios del hongo manchuriano. En boca sorprende la explosión ácida y salina con toques a roble y ahumados que recuerdan al tequila.

Cereales: Arroz negro con calamar

Mariscos y Pescados: Bogavante al ajillo, Ceviche de corvina

Encurtidos y Escabeches: Anguila ahumada, Ginda

Hanami es la mezcla de los kanjis 'hana' (flores) y 'mi' (observar). En general se asocia al período en que florecen los cerezos y en el que los japoneses acuden en masa a parques y jardines a contemplar sus flores (sakura). Por un instante japón se vuelve rosa.

El aspecto turbio rompe con los criterios preestablecidos y da un matiz de color. La flor de cerezo y el yuzu aportan aromas herbales y cítricos de fruta y especias. Las últimas adiciones de lúpulo añaden aromas a lichi y albaricoque.

El común denominador es una frescura que evoluciona hacia un amargo elegante y persistente, moderado por las notas especiadas del shichimi. Cerveza con más cuerpo y matices de los que aparenta. Una lager excepcional.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol (%v/v): 5,8º  Amargo (IBU): 40    Color (EBC): 12   E.O. (Pº): 13

Malta Pale, Munich, Avena

Lúpulo Magnum, Sorachi, Simcoe

• ARROZ CALDOSO RISOTTO CREMOSO El lúpulo complementa el sabor del cereal y se mantiene fresco en el paladar.
• DORADA A LA NARANJA, ALMEJAS AL VAPOR. La cerveza ayuda a reducir la salinidad y la dulzura natural limpiando el paladar.
• PAVO AL HORNO, ALITAS CRUJIENTES. El sabor del lúpulo complementa el tostado y la grasa neutraliza el amargor.
• BURRATA AL PESTO, ENSALADA DE MOZZARELLA. La cerveza complementa los sabores naturales y las texturas del queso y limpia la grasa del paladar

Envejecida 12 meses en barricas nuevas de roble Francés. El roble Francés aporta un carácter suave y complejo, mas especiado que el roble americano, con notas de coco mas bajas. El proceso de oxidación lenta durante 12 meses hace evolucionar los aromas hacia el ajerezado, frutos secos y frutas pasas.

Malta Igual que en Barrica Original. Uso de malta pilsen, con un nivel de tueste bajo, junto con una menor proporción de malta con tostado medios, para dar el color dorado y los aromas a caramelo y gusto dulce.

Lúpulo Lúpulos amargos aportan un amargor suave y ligero, característico de la gama Mahou.

Levadura La levadura es la responsable de los aromas a fruta madura.

Alcohol (%v/v): 7º  Amargo (IBU): 23   Color (EBC): 15   E.O. (Pº): 16,1

Apariencia Color ambar intenso y brillante.

Sabor Predominio de notas de cereal, a caramelo y algún fondo ahumado. Acompaña fragancia compleja y agradable con aroma ajerezado y sensaciones a frutas maduras y sabores de evolución por la madera (pasa, vainilla, coco,..). También se percibe fragancia seca de alcohol. En boca amargo suave y textura delicada, aterciopelada.

Copa Snifter. Su forma similar a las de las copas de coñac ayuda a que la nariz capte todos los aromas. Su parte inferior permite que el calor de la mano se transfiera a la cerveza, aumentando su temperatura gradualmente y haciendo que desvele nuevos matices.

Temperatura de servicio: 6º - 8º

• Carnes rojas o de caza, de sabor intenso, en forma de guisos o salseadas.
• Pescados azules, marinados y en escabeche.
• Chocolate, donde sus notas grasas y tostadas se entremezclan con los matices acaramelados.

La dosificación al final de la ebullición de variedades aromáticas americanas, permite la extracción de aceites aromáticos , que permanecen en la cerveza y aportan los aromas afrutados, cítricos, resinosos y florales. Esta técnica se conoce como late hopping.

La dosificación de nuevo al final de la fermentación de lúpulos aromáticos americanos aporta nuevos aromas e intensifica en carácter lupulado de una forma muy especial. Esta técnica se conoce como dry hopping.

Alcohol (%v/v): 6,0º Amargo (IBU): 37 Color (EBC): 11E.O. (Pº): 13,8  Lanzamiento: 2020

Malta Uso de maltas pilsen y maltas de mayor tueste para un mayor cuerpo y color.

Lúpulo CEl valle de Yakima es una de las principales zonas de Estados Unidos en las que se cultivan los famosos lúpulos aromáticos americanos. En San Miguel Yakima Valley se utilizan lúpulos cultivados en el valle de Yakima, que le dan los característicos aromas afrutados y florales.

Levadura Levadura tipo ale (alta fermentación) es la responsable de transformar los azúcares del mosto en alcohol y CO2.SERVICIO

Inclinar la copa a 45 y verter la cerveza sin tocar el cristal, de manera que deslice por las paredes. Cuando la copa esté casi llena, colocarla en posición vertical y verter el resto de la cerveza hacia el centro para conseguir 1-2 cm de espuma.

Temperatura de servicio: 6º - 8º

• Si tenemos en cuenta el amargo en intensidad no excesiva, la carbonatación y el alcohol, tienen un efecto de corte sobre grasas y los picantes se puede maridar muy bien con comida mexicana (tacos, burritos, fajitas, ..), patatas bravas, rollitos de primavera.
• 1º PLATO Los aromas de lúpulo ayudan a complementar los sabores especiados en platos orientales que lleven curry o cilantro, también platos de cocina italiana donde podamos encontrar toques herbales y especiados (pastas, pizzas,..). Por otra parte el amargor permite maridar con platos de pasta con salsa cremosas a base de nata y queso. El amargor suavizaría los toques cremosos y los caramelizados de la malta.
• 2º PLATO Carnes blancas a la plancha, carnes guisadas aromatizadas, queso de cabra o salmón ahumado. También habría afinidad con los toques caramelizados de carnes asadas.

Backwoods Bastard de Founders Brewing es una cerveza de estilo Scotch Ale extraordinaria y monumental. Envejecida en barriles de roble de bourbon, se pueden encontrar aromas agradables y cálidos procedentes del whisky de malta.

Desprende notas ahumadas, de caramelo, especiadas y a frutas oscuras. Está pensada para disfrutar sorbo a sorbo.

Estilo

Scotch Ale

Graduación

11,6% vol.

Tª de servicio

10-14 ºC

Sacaremos el máximo partido a la intensidad de Backwoods Bastard de Founders con platos de carne, ya sea estofada, guisada, e incluso con asados acompañados de salsa barbacoa.

La potencia de Backwoods Bastard también va muy bien con quesos añejos, algunos pescados azules o para reservarla con la auténtica receta del "Apple Pie". La tarta de manzana original de Inglaterra, que provocará una explosión de sabores junto a esta cerveza.

Leffe Brune o Bruin es una cerveza de abadía belga de alta fermentación y que está inspirada en el estilo Dubbel. Su historia se remonta al año 1240 en la ciudad de Dinant.

Se creó bajo los cánones de la Orden de Canónigos Premonstratenses de la Abadía de Nuestra Señora de Leffe. Actualmente, manteniéndose fiel su receta, se elabora en la cervecería Artois y se comparte y disfruta en más de 80 países de todo el mundo.

Se trata de una cerveza apasionante, plena y robusta capaz de detener en el tiempo a cualquier Cervecista.

Estilo

Dubbel

Graduación

6,5% vol.

Tª de servicio

8-14 ºC

Leffe Brune es una cerveza robusta, por lo que acompaña muy bien con productos intensos como los quesos curados.

Sus toques más maltosos y caramelizados permiten un maridaje con platos más consistentes y grasos. El plan perfecto para esta cerveza pueden ser los asados de carnes rojas con frutas, por ejemplo.

Passiflora es uno de los géneros de la familia de las flores de la pasión y su fruto es el maracuyá.

Berliner weisse es un estilo ácido histórico recuperado de Alemania que se sirve tradicionalmente con jarabe de aspérula o frambuesa.

Nosotros le damos un toque de elegancia con la fruta de la pasión.

De aspecto limpio con un ligero velo, en nariz sorprende con una explosión de maracuyá junto a otros matices tropicales que le confieren los lúpulos. El paso en boca es alegre y fresco debido a la acidez y a la carbonatación característica del estilo dejando un retrogusto especiado y persistente.

El champagne de las cervezas.

Alcohol (%v/v): 3,8º Amargo (IBU): 7 Color (EBC): 9 E.O. (Pº): 8,3

Malta Pale, Caramel, Trigo, Avena.

Lúpulo Magnum, Mosaic.

• MARISCOS Y PESCADOS. La cerveza ayuda a reducir la salinidad y la dulzura natural limpiando el paladar.
• ENSALADA DE JUDIAS VERDES. El Umami sale a relucir y el dulce se balancea con el cuerpo de la cerveza.
• QUESO CHEDDAR MAHÓN. La cerveza complementa los sabores naturales y las texturas del queso mientras limpia la grasa del paladar.
• TARTA DE LIMÓN. Las notas tropicales armonizan con los sabores cítricos.

etricor es el aroma distintivo que acompaña a la primera lluvia tras un largo periodo de sequía.

Nuestra intención es atrapar la belleza de los aromas y llevarlos a tu copa.

Cerveza pálida con corona blanca y buena retención. Aroma moderado a lúpulo mostrando fruta tropical, pomelo, melón. Aromas que pasan a boca acompañados de un equilibrio de hierba, minerales y dulce residual.

Alcohol (%v/v): 6ºAmargo (IBU): 39Color (EBC): 10E.O. (Pº): 13

Malta Magnum, Sorachi, Citra, Mosaic.

Lúpulo Clarex.

• BOGAVANTE A LA PARRILLA. La cerveza ayuda a reducir la salinidad y la dulzura natural limpiando el paladar.
• CODORNIZ ESCABECHADA. El sabor del lúpulo complementa el tostado y la grasa neutraliza el amargor.
• QUESO PAYOYO. La cerveza complementa los sabores naturales y las texturas del queso mientras limpia la grasa del paladar.
• CURRY ROJO TAILANDÉS. El sabor del lúpulo refresca las papilas y suaviza el picante.

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb es un exponente de la elegante cerveza de trigo bávara elaborada con levadura Naturtrüb.

Mantiene el sabor original de la cerveza de trigo fresco y resulta particularmente viva y chispeante debido a su mayor contenido de ácido carbónico. Se convierte en la mejor aliada Cervecista para disfrutar y desconectar tras la actividad diaria.

Estilo

Weissbier

Graduación

5% vol.

Tª de servicio

4-6 ºC

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb es una cerveza de trigo muy refrescante que combina bien con platos de carne. Idealmente si están preparados a la parrilla, limpiará el paladar de la intensidad del sabor de este tipo de asados.

Esta weissbier también conjuga a la perfección con el típico desayuno bávaro con salchichas y los "pretzels" tradicionales alemanes.

Alcohol (%v/v): 7,2ºAmargo (IBU): 65Color (EBC): 17,7E.O. (Pº): 16,4

Prepárate para disfrutar de su aroma floral. Saborea las nótas cítricas del Dry Hopping.

Es dulce, pero equilibrada. La intesidad de sus maltas balancean el carácter del lúpulo centennial y producen un final que no resulta tan amargo.

India Pale Ale en la que domina un aroma intenso a limón verde que se va transformando en bizcocho de naranja.

Perfectamente balanceada, su sabor combina un caramelo sutil con pomelo y uva.

Cerveza llena de intensidad para paladares exigentes.

Malta Crystal, Munich, Golden Promise.

Lúpulo Centennial.

• CURRY PICANTE COCINA THAI. El sabor del lúpulo refresca las papilas y suaviza el picante.
• POLLO DE CORRAL A LA BRASA. El sabor del lúpulo complementa el tostado y la grasa neutraliza el amargor.
• QUESO IDIAZABAL LA PÈRAL. La cerveza complementa los sabores naturales y las texturas del queso mientras limpia la grasa del paladar.

Alcohol (%v/v): 4,7ºAmargo (IBU): 42Color (EBC): 11,8E.O. (Pº): 10,6

La cerveza que estabas esperando. Una Session IPA elaborada con una compleja selección de maltas y lúpulos, con el equilibrio del aroma perfecto y un final limpio.

La mejor recompensa para un buen día de trabajo y la compañera ideal para celebrar los pequeños placeres de la vida.

Es una India Pale Ale de sesión. ¿Qué significa lo de "sesión"? Estamos ante una cerveza que no tiene mucha graduación alcohólica, sería el equivalente en alcohol a nuestras cañas. La idea es que se beban de forma habitual, como nos beberíamos una lager a las que estamos acostumbrados.

Explosión cítrica y tropical que se va relajando hacia matices de albaricoque y pino.

En el paladar te inunda de frescura, recuerdos de piña y mandarina que derivan en un final seco, rotundo a la par que delicado.

Ligera, refrescante. Una cerveza para todos los días.

Malta 4 variedades.

Lúpulo Simcoe, Amarillo.

• MARISCOS Y PESCADOS. La cerveza ayuda a reducir la salinidad y la dulzura natural limpiando el paladar.
• ENSALADA DE JUDIAS VERDES. El Umami sale a relucir y el dulce se balancea con el cuerpo de la cerveza.
• QUESO CHEDDAR MAHÓN. La cerveza complementa los sabores naturales y las texturas del queso mientras limpia la grasa del paladar.
• TARTA DE LIMÓN. Las notas tropicales armonizan con los sabores cítricos.

Alcohol (%v/v): 8,5ºAmargo (IBU): 50Color (EBC): 19,6E.O. (Pº): 104,4

Cerveza de color rubí oscuro. Elaborada con siete variedades de maltas.

Final complejo, con notas de humo y turba, además de un rico sabor a malta y un buen golpe de lúpulo que resaltan la actitud rebelde de una cerveza que solo podía llamarse Dirty Bastard.

Scotch Ale. Es un emblema de la marca. Una de las primeras cervezas que produjeron. Las Scotch ale en estilo son bastante maltosas.

Aromas intensos a toffee y pasas con un toque de turba  que redondea la experiencia.

En boca es larga y cremosa dejando un dulce recuerdo a caramelo.

Malta Abbey, Crystal.

Lúpulo Nugget, Willamette.

• CHULETÓN A LA PARRILLA. Con esta combinación se consigue el Unami y añade notas minerales que permanecen en el centro del paladar.
• COSTILLAR ASADO. La intensidad del sabor de la grasa del cerdo soporta las características de las cervezas más intensas.
• QUESO SAN SIMÓN MAJORERO. La cerveza complementa los sabores naturales y las texturas del queso mientras limpia la grasa del paladar.

Nos encontramos con KBS (Kentucky Breakfast Stout) de Founders, una de las mejores cervezas Imperial Stout del mundo.

Elaborada con una enorme cantidad de café y chocolates, se envejece en barril de roble de bourbon durante todo un año, para asegurarse de que los maravillosos matices del bourbon lleguen hasta el final.

Una cerveza emocionante y el capricho perfecto para los apasionados de los dulces. Pura experiencia Cervecista para disfrutar sorbo a sorbo.

Apariencia

De color negro totalmente opaco, KBS es una cerveza robusta y con gran apariencia y cuerpo.

Aroma

Aromas tostados a café y a chocolate negro, con ciertos toques a madera, procedentes del bourbon que se han impregnado durante el propio proceso de envejecimiento.

Sabor

De cuerpo pleno, resulta sorprendente en boca. Con amargor medio, se pueden apreciar la intensidad de las notas licorosas y los toques de café y chocolate.

Maridaje

KBS, la icónica de Founders, es una cerveza potente que requiere maridar con platos intensos. Pensemos en cualquier queso curado para picar, en aquellas carnes rojas intensas o en un asado.

Es ideal para acompañar con pescados azules o con algún entrante como los ahumados.

Su carácter licoroso y los toques de chocolate y café de esta Imperial Stout, la convierten en perfecta compañera de esas sobremesas prolongadas donde podamos disfrutarla con algún postre con chocolate. La tarta Sacher junto a una KBS harán que las papilas gustativas griten de alegría.

Cerveza belga de estilo Witbier con más de cuatrocientos años de historia, su inconfundible aporte de frescura y equilibro son heredados de la larga tradición cervecera alemana.

Malta Combinación de maltas de cebada Pilsner y trigo malteado aportando la turbidez características de las cervezas de trigo alemanas.

Lúpulo Sin ser protagonista, el lúpulo seleccionado aporta amargor y redondez.

Levadura De tipo Ale, provoca una fermentación a temperaturas superiores que producen el típico carácter especiado y frutal.

Apariencia Cerveza de color dorado, con turbio natural y  una espuma cremosa.

Sabor Presenta un característico aroma, mezcla de especias y notas afrutadas a plátano. El lúpulo deja un ligero arrastre floral. .En boca  es sedosa,  gusto  ligeramente amargo, con textura consistente y  sensación refrescante.

Vaso: Estilizado y elegante, que permite poder disfrutar del color y brillo de la cerveza y una buena formación de espuma. Es ideal para que los aromas de cereal y lúpulo ligero se concentren y se perciban con más nitidez e intensidad.

Temperatura de servicio: 6º - 8º

Aperitivos ligeros de verano como berberechos, langostinos combinan acentuando la frescura. Cocina oriental de tipo sushi armoniza perfectamente el frescor aromático.